Curetina sa sosom od sampinjona

4 velike ćureće šnicle od belog mesa
100 g luka
120 g dimljenog sira
300 svežeg paradajza
1 kašika vegete
100 ml ulja

Za sos od šampinjona:
400 g šampinjona
250 ml kisele pavlake
3 kašike limunovog soka, biber

Način pripreme

Na jednom delu ulja propržiti očišćene i na listiće izrezane šampinjone, dodati limunov sok, pavlaku, biber i još malo prokuvati da se sos zgusne. Paradajz iseći na kolutove i malo ga propržiti na ulju.

Luk iseći na kolutove i propržiti na ulju dok ne postane hrskav. Izvaditi ga i na istom ulju propržiti ćuretinu koja je predhodno usoljena i pobiberena (ako volite više pikantno dodati i karija ili čilija).

Svaku šniclu staviti na poseban tanjir, preko staviti dimljeni sir isečen na listove, pa ređati redom: luk, paradajz i sve bogato preliti sa sosom od šampinjona. Tako pripremljenu ćuretinu služiti uz pečen krompir...